משחקי מזל בשילוב קוביות היו קיימים בעולם כבר מאז הופעת הציביליזציה. הקוביות הראשונות כנראה עוצבו מעצמות בעלי חיים או גולפו מעץ קשה כגון עץ הובנה או עץ אלון. ידוע לנו כי לפני אלפי שנים היו החיילים הרומאים זורקים עצמות מפרקים של חזיר אל תוך מגן הביטחון שלהם במשחק "עצמות", אבל מאיפה הגיע משחק הקוביות ומהיכן הגיע השם?

התשובות לשתי השאלות אומנם שנויות במחלוקת אך להלן ניסיון לענות על כיצד הגענו, לאחר מסע מפותל, מעצמות מפרקים של חזיר ועד למשחק קלאסי בקזינו:

מדינות ערב אימצו את משחק העצמות לאחר פלישתם אל פרובינציות רומאיות. הם כינו את קוביות המספרים הקטנות שלהם "אזאהאר". בזמן מסוים במהלך מסחר עם האירופאים בימי הביניים, משחק הקוביות הזה עבר חזרה את הים התיכון וחזר להיות מאומץ על ידי הצרפתים בשם "האזאר" או האזארד". במהלך תקופת המלחמות בין צרפת לאנגליה, במהלך המאה ה- 13 והמאה ה- 14, אבירים אנגליים הביאו את משחק הקוביות למדינתם בשם "Hazard"- משמע, לקחת סיכון.

כאשר האנגלים שיחקו במשחק, הם קראו לתוצאה הנמוכה ביותר בקוביות "Craps". לאחר מלחמה נוספת חיילים צרפתים, אימצו את הוריאציה הזו מהאסירים, אך, עם שמירה על עצמאות לשונם, השתמשו במונח "crabes". בתחילת המאה ה- 18 מתיישבים צרפתים העבירו את המשחק לשממה הקנדית. כאשר אנגליה מתחה את תחום שיפוטה צפונית מהישובים האמריקאים, חלק מהמתיישבים העקורים דוברי הצרפתית היגרו אל לואיזיאנה, שם, בסוף המאה, ואריאציה פשוטה של Hazard איבדה את שמה האנגלי ונהפכה לידועה בשמה הפשוט "creps", שהוא האיות הקג'וני של crabes.

כאשר האנשים הקג'ונים יצא למסעות בספינות הנהר שלהם במעלה המיסיסיפי, משחק הקוביות הנכבד הוחדר שוב לדוברי האנגלית, והפעם לתושבי האזור, אשר אימצו את המשחק ועיוותו את השם בחזרה ל- "Craps". התפשטות הישובים אל מערב אמריקה הביאה ליישום משחק ה- Craps בכל סלון וקזינו אמריקאי. לאחר מלחמת האזרחים בארה"ב יצרן קוביות הכניס חידוש במשחק והביא לכך שאם קיימים פגמים בקובייה או שאינה מושלמת, הדבר לא עוד מהווה בעייה: השחקן יכול להמר בעד או כנגד השחקן שזורק את הקוביות. וריאציות הימורים שונות נוספו במשך השנים עם צמיחת הפופולאריות של המשחק (כגון, זריקה קשה והימורי Horn ) על מנת להוסיף מתח והנאה למשחק עצמו וכן גם על מנת לתת לשחקנים יותר סיכויי זכייה.

כיום, המשחק Craps הוא אחד מהפופולאריים ביותר בכל קזינו, וניתן לזהות שולחנות Craps בכל קזינו על ידי זיהוי הקהל הגדול שנאסף סביבם, מרותק לפעולה המרגשת .